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為提升傳統市集攤商正面形象，行銷傳統市集特色，經濟部商業司「改進傳統市集經營管理計畫」辦理市集名攤(鋪)甄選活動，期透過選拔活動，甄選出具代表性與示範性之名攤(鋪)。本名攤(鋪)甄選條件主要以「環境與衛生」、「商品與包裝」、「行銷與販售」、「市場與商機」為考量的構面，嵐肉燥專賣店以獨家祕方、技術，選用當天現宰溫體豬肉，無加任何人工香料，保存肉燥原始風味，豬油的芳香令人胃口大開，為了突破傳統市集給人髒、亂的刻板印象，嵐肉燥專賣店於2008年7月整個店面重新改裝，打造了一個明亮清新、木造色調的空間，以提供客人格調高雅用餐好環境，為考量現代人多忙於工作，便將店裡的數種商品製成後以「真空密封袋」包裝再急速冷凍，買回去只要簡單的加熱步聚即可上桌；亦設立官方網站(www.arashi.com.tw)，讓顧客可直接在網站上下單，讓消費者不用出門即可購買到本店美食。 嵐肉燥專賣店因環境乾淨整潔，商品皆具有特色，在行銷手法運用亦有所創新，深深受到消費者的肯定與喜愛，也都擁有很高的知名度，因此經委員一致通過，成為本年度市集名攤(鋪)代表。

本文節錄自『台中市集悠遊資訊網』，內有詳細介紹。

這篇報導是 2009年6月27日的蘋果日報財經版，一大版的報導，嵐媽看了直呼「哇！好大一個版面」。整篇報導把「嵐肉燥」的發展過程做了完整的介紹，也把嵐媽及嵐姐的個人小檔案完全曝光（害羞ㄋ）。6月27日當天，嵐媽侃侃而談地把她這十七年來辛酸的創業心得，毫無保留陳述給記者，才發覺自己努力了這麼長的日子，累積多少的酸甜苦辣，如今有此小小成就，心裡覺得非常欣慰。也很感激客人對我們的愛護才能讓這家小店慢慢地成長茁壯，未來我們應該更加努力才不會辜負眾多客人對我們的期待和愛戴。

嵐媽在教唐儷煮「肉丸仔的進階料理」

▼詳細內容

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2009年 太雅文化出版的美食旅遊書

推薦「嵐肉燥」為「必吃店家」